王素芳怎么可能不知道呢？她也是从那个年代过来的, 尽管现在是回到了自己年轻的时候，可她的心理年纪却不小了, 到底是孕育过一个孩子, 更何况是她一人将那孩子独自拉扯大的，内心千疮百孔, 尝尽了世间冷暖，又怎会不知这人世间人心最难测。

    为了安抚沈竹芸, 王素芳只得装着天真无邪的模样，一遍又一遍的保证，好在沈竹芸最终还是信了女儿。

    左右无事, 这算时间王家人已经开始准备起了过年的东西, 过年还是要有个年味，虽然现在日子都不好过，大家也不时兴大张旗鼓的办，但是该有的东西不能少, 比如说着挂个红灯笼，贴窗花, 写对联……这些都是必要的事情。

    从前王家写对联这件事基本都是王素芳在做, 今年自然也是她来写, 王素芳的毛笔字算不得特别好, 只不过村里倒是拔尖的，以前念初中时也是要学习些大字的, 因此逢年过节, 谁家要写大字了, 也会拿点东西来找王素芳帮忙，就是举手之劳，王素芳没什么理由拒绝，而往年王素芳虽会给人家写，脸色却不是很好看，总板着个脸，仿佛谁欠了她钱似的模样，时日一长，来找的人变少了。

    若不是因为母亲她们说起来，王素芳差一点就要忘了这件事了。

    王素芳这几天也比较闲，她不会剪窗花，现在还不到时候，炒年货时日尚早了些，索性王素芳便开始待在系统里修炼厨艺，系统里的田都升了好几个等级，不过要开阔田地要用的积分太多了，王素芳有点舍不得，便搁置下来，王素芳倒是找到了一条捷径，有一些好养活的蔬菜，她在系统中养护一段时间，然后便移植到后院去。

    现在后院基本都是王素芳和刘萍打理，过了那段时间，刘萍身子越发重了起来，她嗜睡，一天时间，有半天都在睡觉，因此家里也无人怀疑王素芳，让她可以装着从山里找来的野菜栽种到院子里。

    禹西村就是这点好，尽管是冬天了，气温不如春夏那么暖和，不过却也不像东北那么冷，山里看过去还是郁郁葱葱的一片，教人不敢相信现在已经是深秋了，再过些时候便是冬天了。

    王素芳提升小厨房里的厨艺等级，仓库也被她堆得满满当当，王素芳看着一早就炒制好的五香言有些犯愁，之前本来想吃烤乳猪的，然而被牛嫂她们那么一弄，烤乳猪也吃不了了，还好眼看就要过年了，到时候就直接杀一头猪烤着吃，虽然不如烤乳猪那么嫩，但是有五香盐在，肯定不会差到哪里去。

    就是过了吃烤乳猪的最佳时间，还有猪血可以用来做一个毛血旺，猪杂内脏等都是好东西，王素芳想想就流口水，可惜了现在这个年代吃牛的不多……不然烤牛多好吃啊。

    说起牛肉，王素芳想起了先前去换鱼拿回来的牛肉干，那少数民族的做法是直接抹了许多盐将牛肉风干，王素芳回来后看了一下决定等什么时候，比较空闲好好处理一下，重新将那牛肉干处理一下，做成灯影牛肉或者是牛干巴最好。

    “想什么呢？”王栋军一回家就看见妹妹在院子里抱着一只小兔子出神。

    王素芳抬头见王栋军弄了一头一脸的土，“呀”了一声，“三哥你这是咋了，怎么搞得这么狼狈？”

    王栋军摸了摸鼻子，怎么好意思说，今天去掏鹌鹑蛋，但是爬树的时候一个不小心，摔了一跤，所以才弄得满头满脸都是土，“没啥，蹭的，这里有一窝鹌鹑蛋，你看看怎么做好吃？”

    王素芳接过来，粗略数了数居然有三十几枚呢！

    “三哥你这是哪里弄来的？这么多！”王素芳看着王栋军，怀疑他是不是把山里的鹌鹑窝都给端了。

    似乎看出了妹妹的想法，王栋军忙说：“别用这种眼神看着我，你大哥我是那种人吗？我只找了几个而已，而且每个窝里就拿了一半，其它的都留着呢，若是都死了，将来还想吃去哪里弄？”

    “那就好。”王素芳将篮子放进厨房里。

    中午他们随便吃了些，因为家中只有刘萍、王素芳、王栋军三个人在，余下的人各自忙去了，张婶子先前就带着小女娃回了隔壁寨前村，王素芳在她们回去之前还给了张婶子不少东西，因为要抱孩子回去，不方便拿东西，沈竹芸便让王栋军去送张婶子。

    王素芳也不知道那孩子现在好不好，按照张婶子那疼孩子的性子，小家伙肯定不会受委屈的，总比跟了他那不负责的父母要好。

    “小芳小芳！”

    刚吃过午饭，今天轮休的林秋兰便到王家来找王素芳。

    王素芳刚锁上门准备进系统里，听见林秋兰的声音，只得认命出来，“怎么了秋兰？”

    “你听说了吗？今天蒋启荣要上pi斗台呢，你去不去？”林秋兰一脸兴奋地问。

    王素芳差点忘了这一茬，本来以为蒋启荣关进牛棚这件事情就算了，没想到还有这一茬，尽管现在已经什么感情了，王素芳还是不喜欢干这种落井下石的事情，左右蒋启荣现在和自己没啥关系，是死是活她也懒得管。

    “不去。”王素芳摇头。

    林秋兰露出一个疑惑地表情，“难道你不想看看那个人渣是如何被大家用唾沫淹死的吗？”

    王素芳笑着回答说：“不想，他怎么样跟我有什么关系呢？”

    “你怎么想的呀？”林秋兰是彻底看不懂王素芳了。

    王素芳见她糊涂，只好解释，“若说以前有恨有一点不甘心，那现在是什么都没有了，而且我曾经是真的喜欢过他，现如今何必再去做这种事情呢？反正以后也没什么交集了，你说对吧？”

    林秋兰听王素芳这么一说，拍手赞同道：“也对，你说的有道理，那我也不去了。”

    “去呗，想看热闹我又不拦着你。”王素芳只觉得好笑，林秋兰这个性子一向如此，若是不让她去，还不如直接杀了他来得快呢。

    林秋兰见王素芳真的不介意，迟疑地又问了一次，“你当真不介意？”

    “介意什么？”王素芳反问。

    林秋兰道：“没什么，那我去了。”

    “好，自己小心点。”王素芳笑着说。

    “嗯，走了！”林秋兰风风火火地跑了，王素芳看了一眼时间还早，她先去后院摘了些晚上做菜能用到的材料，至于王栋军拿回来的鹌鹑蛋，王素芳准备卤一下给大家当零嘴儿吃。

    后院里竹篱笆上下的丝瓜、茄子、黄瓜、南瓜等都成熟了，而且结了许多，还有地里的白菜、苦菜……也都熟了，这些东西吃不完都是浪费，今晚吃个茄子，剩下的那些茄子可以用来做个茄子榨，丝瓜王素芳不怎么喜欢吃，因此会做的也就是一个丝瓜汤了……至于南瓜嘛，这个时候还没冰箱，就算做了南瓜饼也不是很好保存，所以南瓜也跟上次似的，挑个时间直接摘一个做南瓜宴，剩下的做成南瓜干，给家里人当零嘴儿吃。

    王素芳一边看着菜地里的菜，一边盘算着如何安排，白菜这些王素芳倒是不担心，做成后来很火的韩式辣白菜也行，晒成菜干也行，总之都能吃就是了。

    菜够吃了，肉倒是不愁，系统和肉票都管够呢，今年可以过个丰盛年了，王素芳笑眯眯地想。

    快到傍晚的时候，王素芳从屋里出来，到厨房忙和开了，罗山梅第一个回家，刚进门就见到小姑子在忙碌着，她放下背篓和草帽洗个手便过去帮忙，“小芳你今个儿给我们做啥好吃的？”

    “鱼香茄子、木耳山药、酸辣土豆丝。”王素芳露出个微笑说，“再摊点饼子。”

    “这么丰盛！”罗山梅走到那边看见一些食材已经处理好了，还有一些没处理好的食材，王素芳正在弄，她便跟着挽起袖子帮忙弄。

    “吃饭可是人生头等大事。”王素芳打趣道。

    罗山梅跟着笑了一下，却意外发现这些食材当中没有鱼，她诧异地问：“这没鱼啊，为啥要叫鱼香茄子？”

    王素芳笑着对罗山梅说：“鱼香茄子，尽管取了这个名字，却不是用鱼炒茄子。这道菜啊，里头的味道有鱼香却看不见鱼，咸鲜酸辣，都是通过各种调味料来调制鱼香的滋味。”

    罗山梅似懂非懂地点了点头，心里却不大信，不放鱼也可以调制出鱼的滋味？她从未见过这么做的。

    王素芳挑选了三个颜色鲜亮的茄子，因为颜色暗沉的茄子比较适合用来蒸或者煮，并不适合炸炒。

    她先将挑选好的茄子去掉头带刺的部分，洗干净切成滚刀块，又在茄块上撒了些许盐，腌制一会，让茄子脱水，用手挤干茄子里的水份，紧接着就可以裹生粉，这么做的目的是为了让茄子能够少吸油，而且能够让茄子在烹饪的过程中一直都保持鲜亮的颜色。

    猪肉洗干净剁碎，然后同样的也要加入料酒、胡椒粉等腌制一会儿，然后用酱油、醋、白糖等各种调味料调成料汁备用，葱蒜切末，准备好这些就可以开始准备炒鱼香茄子了。

    罗山梅在一旁观摩学习王素芳做菜，心道，难怪这个小姑子做菜如此好吃呢，她这些步骤看着就讲究得很，不好吃才怪了。

    王素芳做菜时十分专注，她全程都将精力集中在这上头，她只消站在锅边用手试一试便知道油温合适不合适了，这就是做菜许久的人才有的本事，罗山梅这样只能算会做菜的人，一般做这种菜的时候，都需要先放根茄子下去试试看，若是茄子周遭开始冒出小气泡，就知道油温可以了，但是王素芳只用伸手试一下就知道可以炸茄子了，她将备用茄子全部倒入油锅里炸到金黄，捞起来沥干油备用。

    锅中炸茄子的油只需要留一点点，别的油可以用来炒别的菜，今天除了这一道十分讲究的鱼香茄子，王素芳还打算做一道木耳山药，一道酸辣土豆丝，再摊几个饼，总吃窝窝头也让人心声厌烦。

    这过日子嘛，无非就是吃穿住行，吃可是摆在第一位的，王素芳一直都认为无论如何都要好好吃饭，她先用小火煸香蒜蓉与姜、还有葱白，紧接着就可以下入腌制好肉末，一直炒到肉末变色，就可以往里头倒入料酒、豆瓣酱等调味了，炒出红油把茄块下进去一起翻炒均匀，等到茄子块变软，再把余下的蒜末和葱一块放进去，快要起锅时，把调好的料汁沿着锅的边缘浇进去，最后用水兑了淀粉勾芡，大火翻炒均匀就可以出锅了。

    “好香！”罗山梅有点难以置信地说，“还真有一股鱼香呢！”

    “我没骗你吧？”王素芳有些得意地说“好啦，这一道菜已经完成了，二嫂你把案板上那点葱花撒上去吧，剩下两个菜都快着呢。”

    “成。”罗山梅笑着应道，“真有你的。”

    木耳山药是一道味道非常独特鲜美的野味，这山药是江言蹊从山里挖出来的野山药，木耳是王素芳山里摘了晒干的，她准备做饭之前已经将木耳泡发，且洗干净扯成小片了，山药洗干净去皮了切好了，山药为了入味，也为了让山药更容易炒制，需要用刀斜着切成薄片，切好的山药片还需要用水过一道，否则炒出来的山药会比较黏糊，就不香脆了。

    “小芳你刚才刮山药皮手都不痒的吗？”罗山梅见王素芳刮山药皮竟然一点反应都没有，对比一下自己当初，刮山药皮的时候，可是洗了好几遍手，就是无法止痒，后来她就不怎么喜欢吃山药了，虽然好吃，可实在是太难处理了。

    王素芳举起手理所当然地说：“那自然，因为我刮皮之前已经在手上抹了醋，当然不会痒了。”

    “还能这样？”罗山梅第一次听说。

    王素芳上里继续忙着，“对啊！二嫂你下次再弄山药试试看不就知道了。”

    “你是如何知道的？”罗山梅心生疑惑，怎么那么多读书人，偏偏就王素芳看书看到厨房里来了。

    王素芳这一次没有再用之前的借口，而是换了个理由说：“我先前去县城里的时候，见到有一个老人如此，问了缘由才知道，回来自己试了一下，才知道有这种方法。”

    “哦！”罗山梅恍然大悟，心里的疑问也就随之消除了。

    这鱼香茄子的配料葱姜蒜，王素芳都与之前的鱼香茄子一块准备好了，葱姜蒜她都是估摸着量一起剥皮洗干净的，至于配菜的青红辣椒则斜着切成丝，木耳山药与普通的炒菜不同，这一道菜需要先在锅中倒开水，然后把木耳与山药放入开水中，焯一下水沥干再抄。

    “小芳这木耳炒山药啥滋味？”罗山梅每日看王素芳做菜都能长见识，木耳炒肉、凉拌木耳都许多，就是这用木耳炒山药，她又是头次见。

    王素芳边往锅里倒油，边笑着说：“我觉得还挺鲜美的”

    说话间她用大火爆香处理好的葱姜蒜，接着放入沥干水的木耳与山药，然后倒入一点料酒翻炒一会再青红辣椒丝，最后快出锅的时候放盐、白糖等调味料调一下味，最后用淀粉勾个芡，翻炒均匀就可以出锅了。

    “小芳这是方才村口李嫂子送的蒜薹，今天要是不吃就不新鲜了，你看着炒了吧。”沈竹芸刚从外头回来，就提着一捆蒜薹进门，王素芳本想再做一个酸辣土豆丝就可以开饭了，谁知道母亲提着捆蒜薹回来。

    她目光落在了厨房通风窗口悬挂着的腊肉上，“好。”

    “小芳你是要清炒蒜薹吗？”罗山梅问。

    王素芳摇头，“二嫂你帮我割一小块腊肉下来。”

    “哦哦，你是要用蒜薹炒腊肉啊！”罗山梅这一次总算明白了，这一道菜她们家过年时也是吃过的，王素芳让罗山梅把腊肉放锅里蒸一蒸，然后处理一下蒜薹，王素芳则又却弄了点葱姜，还好这段时间王素芳在家后院种了一大片香料，否则按照她这么做菜，光是葱姜蒜就不够用了。

    在村里这些也不是什么值钱的东西，王素芳为了让它们长快些，先在自己的系统中种植了葱姜蒜，然后半夜趁着大家都睡着了，她便悄悄跑出来把系统里的那些葱姜蒜，都种在后院里。

    以前在儿子小时候给他讲过一个童话故事，公主为了受诅咒的哥哥们，半夜偷偷跑出去找荨麻织衣服，她这是大半夜的偷偷跑院子里去种葱姜蒜，也是为了能让家里人吃上好吃的……以前总觉得童话故事都是孩子听得，现在想起从前给儿子讲过的童话故事，又有了不一样的体验。

    比如自己重获新生，又回到了这般年轻的时候，那不是只有童话里才会发生的事情吗？

    王素芳处理好炒蒜薹的备料，就开始准备摊大饼了，酸辣土豆丝的配菜她是方才和鱼香肉丝一块准备好了的，这会等着蒸腊肉，正好把饼子摊了。

    等到腊肉蒸好，将它腊肉切成片，蒜薹已经摘去较老的部分，余下的洗干净切成段，新鲜的红辣椒也切成段，热锅热油爆香葱姜红辣椒，然后放入已经焯水沥干的蒜薹与焯过水的腊肉，紧接着加入盐、酱油、味精等调味，要注意的是腊肉虽然焯过水，但依旧比较咸，所以盐的份量必须得把握好，否则蒜薹炒肉会很咸很苦，紧接着加入水漫过蒜薹与腊肉，盖上盖子煮一会，最后大火收汁用淀粉兑水勾芡，最后加入红辣椒翻炒几下便可以了。

    “小芳你为什么不用干辣椒？”罗山梅家里做这一道蒜薹炒肉都是用干辣椒段，王素芳用得确实红辣椒段，这让罗山梅微有一些想不通。

    王素芳解释道：“干辣椒也可以，若是用新鲜的猪肉，那自然是干辣椒比较好，因为新鲜猪肉的滋味比腊肉要鲜嫩，腊肉贵在咸香，再用干辣椒就不美了，用新鲜的红辣椒，反而可以让腊肉吃起来没有那么腻。”

    “原来是这样！”罗山梅了然地点点头，将王素芳做好的大饼与蒜薹炒腊肉一块端出去。

    今天做饼子一定要做酸辣土豆丝，因为酸辣土豆丝酸酸辣辣，用来卷着菜饼子吃，最简单也最美味，王素芳从前和儿子比较艰难的时候，最喜欢做得就是这一道菜了。

    摊两个大饼，然后一盘酸辣土豆丝，用大饼卷着酸辣土豆丝吃……不仅可口实惠，味道也极美，就是后来条件越来越好了，王素芳也爱吃这道菜，甚至还将这道菜放到了自己饭店的菜单上，成为了招牌。

    这一道酸辣土豆丝材料用料并不算多，需要准备的也就只有葱姜蒜，若是需要单独吃还可以加入一些青红辣椒，王素芳用来卷饼吃，不太喜欢加辣椒。

    王素芳挑选土豆时，特意挑选了比较大、且没有什么虫眼、表面十分光滑的土豆，因为这样切出来的土豆丝比较细长，削皮也是有讲究的，只需要把土豆表面那一层薄皮去掉即可。

    土豆去皮洗干净后，一定要切成大小均匀的细丝，然后用切好的土豆丝直接放入，旁边冰冷的井水中浸泡，这么做的目的是为了将土豆丝本身涵盖的淀粉去掉，香辣土豆丝要炒出来的土豆丝香脆才好吃，若是有淀粉，炒出来的土豆丝会又沙又绵。

    热锅热油先爆香葱姜蒜花椒等调味料，然后将葱姜蒜都捞出来丢掉，紧接着倒入土豆丝快速翻炒，事先调好加了盐、醋、辣椒油、一点点白糖……的料汁，这会直接浇上去，然后快速翻炒，加点葱花出锅，就可以上桌了。

    王家又结束了一天辛苦的劳作，享受着丰盛的晚餐，就算不是大鱼大肉，简简单单的素菜经过王素芳的手也做是有滋有味，让一家吃得满足不已。